BISTRI SAIDA （ビストロサイダ）
TV番組「たべごころ」で、料理研究家のコウケンテツさんが料理人のもとを訪ね、その店の評判の料理の作り方を教えてもらい、家庭で作りやすいようにアレンジしてスタジオで作るというコーナーがある。
そのコーナーの中で、ハンバーグがおいしい店として紹介されていたお店がビストロサイダです。もちろん、コウケンテツさんのレシピでも作ってみましたが、お店にも訪問。最後はオーブンで仕上げるハンバーグです。
- TV出演レストラン
RKBのコウケンテツさんのこのハンバーグのレシピはこちらです。
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福岡の民間放送局RKB毎日放送の公式WE...
rkb.jp
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BISTRI SAIDA のメニュー
一度めの訪問は放送後すぐで、やはりTVの放送の影響って大きいのです。11:30、OPEN時に合わせて行きましたが、行列で諦めました。
しばらくして再訪。11:30にはお客さんの待ちは1組でしたが、12:00前後には、近くのサラリーマンらしき人でお店はいっぱいになりました。ランチはハンバーグやカレーなど3種類、ハンバーグを注文。
好きなタイプのソースでしたが、香りは29 TERIA BARUMICHI の土日限定のランチが好きです。（ 29 TERIA BARUMICHI は、現在は夜だけの営業で、お店はお客さんでいっぱいです。）
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BISTRI SAIDA の情報
29 TERIA BARUMICHI
【閉店】29 TERIA BARUMICHI【牛肉の炭火焼きの店】 - 福岡閉店情報と書庫
29 TERIA BARUMICHI（ニ...
info.vogue.tokyo
たべごころ
福岡の放送局であるRKBで放送している番組である。料理研究家コウケンテツさんとRKBのアナウンサーと2人で料理を作る料理番組。国分太一くんと料理家の栗原心平さんの「男子ごはん」のような番組である。年に1～2回、男子ごはんにコウケンテツさんが出演することもある。実はたべごころと男子ごはんは、録画して見ている。
たべごころウェブサイト
