【TV番組たべごころ】ハンバーグのビストロサイダ


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BISTRI SAIDA ビストロサイダ

TV番組「たべごころ」で、料理研究家のコウケンテツさんが料理人のもとを訪ね、その店の評判の料理の作り方を教えてもらい、家庭で作りやすいようにアレンジしてスタジオで作るというコーナーである。

そのコーナーの中で、ハンバーグがおいしい店として紹介されていたお店がビストロサイダです。もちろん、コウケンテツさんのレシピでも作ってみましたが、お店にも訪問。最後はオーブンで仕上げるハンバーグです。

RKBのコウケンテツさんのこのハンバーグのレシピはこちらです。

一度めの訪問は放送後すぐで、やはりTVの放送の影響って大きいのです。11:30、Open時に合わせて行きましたが、行列で諦めました。

今月に入って再訪。11:30にはお客さんの待ちは1組でしたが、12:00前後には、近くのサラリーマンらしき人でお店はいっぱいになりました。ランチはハンバーグやカレーなど3種類、ハンバーグを注文。好きなタイプのソースでしたが、香りは29 TERIA BARUMICHI の土日限定のランチが好きです。(現在は夜だけの営業で、お店はいっぱいです。)

BISTRI SAIDA ビストロサイダ

BISTRI SAIDA ビストロサイダ
福岡市博多区上呉服町11-17 1階
092-282-3393
11:30-14:00 18:00-22:30 LO21:30

29 TERIA BARUMICHI

【牛肉の炭火焼きの店】29 TERIA BARUMICHI
29 TERIA BARUMICHI 炭火焼きで焼き上げるグリルの店で、九州産A5黒毛和牛の10種類以上を揃えている店です。良く店の前を通いますが、小さなカウンターにお客がいっぱ

たべごころ

福岡の放送局であるRKBで放送している番組である。料理研究家コウケンテツさんとRKBのアナウンサーと2人で料理を作る料理番組。国分太一くんと料理家の栗原心平さんの「男子ごはん」のような番組である。年に1~2回、男子ごはんにコウケンテツさんが出演することもある。実はたべごころと男子ごはんは、録画して見ている。

tabegokoro

たべごころwebサイト→rkb.jp/tabegocoro

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