麺劇場 玄瑛 （げんえい）

アンジャッシュ渡部さんのブログにも登場している「麺劇場 玄瑛」。東京広尾、六本木にも出店しています。過去、ミシュランガイド福岡佐賀版にも掲載されたことがあります。

数ヵ月前、「もう空いているかな」と訪れるとお店の外まで行列が！その時は諦めました。土日は行列でしょうから、平日の遅い時間に訪問。

インパクトのある劇場風の店内ですが、座席数は多くはない16席。

麺劇場 玄瑛 のメニュー

新しくメニューに加わったナッツの入った「玄瑛流黒胡麻ナッツ担々麺」を注文。最近はナッツががっつり入った担々麵も多いようで、先日頂いた「大名ちんちん」の担々麵もナッツの食感が良かったです。

自家焙煎の黒胡麻と自家製のラー油とナッツの担々麵。

玄瑛のラーメン

麺劇場 玄瑛 の情報

天神からは少し距離があります。Apple storeのある国体道路をけやき通り方面へ向かい、昭和通りを薬院方向に行きます。お店の入り口は独特の雰囲気があります。窓の無い倉庫風の建物で、重たそうなドアを開けて中に入ります。