博多一双のラーメン
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泡系とんこつラーメンとして有名で、行列店でもある「博多一双」載。
「ん？灰汁？灰汁も旨味と言うから」と思いながら食べてみる。この泡立つスープが人気のひとつであることは知らなかった。
博多一双
人気店
外国人観光客が多い行列店。
車で走っていて、たまたま見つけた「並んでいるラーメン屋」博多一双。後日、ネットで調べると「あの博多一双」という文字並ぶ。
- 泡立つスープ
- 観光客に人気の店
土曜の11時OPEN時に行ってみると、（着いたのは11時7分）すでに行列で、翌週平日に出直すことにした。
客層
行列は大きなスーツケースを持った人が多く、外国人らしき人。お店のカウンターに座ると、カウンターには旅行者らしきカップルが2組、1組は間違いなく外国人、カウンターのお一人様も大きな荷物の旅行者。私の隣はサラリーマン。テーブル席にも外国人。
博多駅から少し距離があるが、歩けないことはないので歩いてきたのか、博多駅のラーメン街道などでは物足りないのか、それか、この店、めちゃくちゃ美味しいのか。
（今は旅行者が減り、それほど並ばずに食べられると思います）
博多一双のメニュー
メニュー
- ラーメン 650円
- チョーハン 500円
- 餃子 250円～
- Bランチ 1000円（ラーメン、まかない飯）
- 替玉 100円
博多一双のラーメン
カウンターから見える大きな寸胴に、店主が手早く仕上げる姿を見ると期待が上がる。スープが微かに泡立っているラーメンが運ばれてきた。
食べてみて、スープも麺も苦手なニオイ。エグ味か嫌な味を感じる。その上しょっぱい。特に細い麺がしょっぱい。普通ならば、半分位食べた後に、ショウガや辛子高菜で味を変えてみるのだが、しょっぱ過ぎて、ショウガや辛子高菜を入れる気にならない。これ以上味を濃くすることはできない。
連れも、麺がしょっぱいと言いながら食べていた。
ただ１点、良い点はにんにくが新鮮であること。
これが、本当の豚骨ラーメン？
車に戻ると髪まで臭い。私は「IPPUDO TAO」が好きで、その他面白いと思ったのが「ShinSin」。
博多一双が本当の豚骨ラーメンならば、私は豚骨ラーメンは苦手なんだろうなと思う。ラーメンの好みは人それぞれで意見が分かれるところだと思うし、どの店も安定した味で、ここが美味しいという判断が難しい。「私はラーメンはどこが美味しいかわからない」と話していたが、流石にこの店で「まずい」はわかると思った。
一緒に行った人は、「博多一双」について、麺がしょっぱいのを除けばスープには満足。美味しいと言っていた。
私よりも一緒に行った人はラーメンを食べ歩いている。因みにその人の好きなラーメン屋は、「しばらく」や「長浜ナンバーワン」「横綱ラーメン」。好きではないラーメン屋は「一風堂」。
食べログの評価がめちゃくちゃ良いのが不思議。次は「一心不乱」が好きな人を連れて行ってみようと思う。最近、どのお店も安定したおいしさのラーメンを出すように思うのだが、私が久しぶりにまずいと思ったラーメンは、やっぱりこれが美味しいのか？
博多一双の地図・営業時間・公式サイト
Map Googleマップ でお店の地図とクチコミを確認（博多一双 博多駅東本店）
公式 http://www.hakata-issou.com/
| 博多一双 博多駅東本店 福岡市博多区博多駅東3-1-5 092-472-7739 11:00-24:00 https://www.instagram.com/hakata_issou_official/ https://twitter.com/hakataissou |
※追記
後日、新しくオープンした一双祇園店に行ってみましたが、同じように泡立つスープでこちらは美味しかった。
麺屋 若武
麺屋若武は閉店し「麺屋 若武」から「博多一双 祇園店」にリニューアル。
博多一双が出した新しいお店。14時くらいに行ってみたけど、一双とは違いお店にお客さんはいない。ニンニクの香りの店内で、マー油ラーメンを頂く。可もなく不可もなく。博多一双のにんにくの香りが高かった（新鮮だった）のは、このお店があるからか。
ラーメン食べ歩き
ラーメン はじめ
ラーメン 海鳴
