ニ◯加屋長介
ヒルナンデスで、2017年下半期 テレビ取材殺到の人気グルメ店の第7位に「ニ◯加屋長介」が紹介されていました。東京、中目黒に進出しています。
「ニ◯加屋長介」は福岡薬院にあるうどん居酒屋です。紹介されていたのは「鶏白湯あつかけうどん」。
https://morning.vogue.tokyo/niwakachosuke
鶏白湯とうどんの組み合わせがブームなのか、一幸舎でも同じような店がOPENしています。
新規オープン 一幸舎の「元祖博多うっど~ん 麺」【閉店】
元祖博多うっど~ん 麺は閉店になりました。
一幸舎の「元祖博多うっど~ん 麺」も、ラーメンの製法をうどん麺を作り、スープは鶏ガラでとったスープです。
もううどんなのか、ラーメンなのかわからない。
日曜(定休日)に行ってしまいました。
そして「ニ◯加屋長介」と同じ薬院にある「麺道はなもこし」も蕎麦のような麺に、鶏白湯のスープです。
麺道はなもこし
変わったラーメンですが、美味しいですし、店主の想いが伝わる料理です。
鶏に拘っていて、スープもチャーシューも鶏。(鶏の場合、チャーシューとは言わないのかな)麺にも拘りがあります。ライ麦を練り込んだ麺も美味しいです。一度是非。オススメです。
詳しくは・・・
華味鶏のガラを煮込んでとった濃厚鶏白湯スープに北海道産真昆布や干し貝柱でとったスープをブレンドしているそうです。
ライ麦を練り込んだ麺は蕎麦のよう
食べ方は・・・
- まず、塩で(麺がおいしい)
- スープはつけ過ぎず
- 最後はご飯を入れて
こんな美味しいメンマは食べたことない。鶏もふあふあで美味しい。
麺道はなもこしの情報
薬院は九電があるためか、日曜がお休みの店が多いので注意です。薬院六ツ角の近くです。ビルの1Fですが、看板が小さいので見逃しそうなお店で、常連さんが多そうでした。
麺道はなもこし
住所 | 福岡市中央区薬院2-4-35-1F |
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TEL | 092-716-0661 |
OPEN | 11:45-13:30 19:00-20:30 |
定休日 | 日曜 |
web | https://mendohanamokoshi.jimdo.com/ |
https://morning.vogue.tokyo/hanamokoshi
二◯加屋長介 (にわかやちょうすけ)
住所 | 福岡市中央区薬院3-7-1 |
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TEL | 092-526-6500 |
OPEN | 16:00-25:00 LO24:00 日祝13:00-25:00 LO24:00 |
定休日 | 土曜(12月は土曜営業) |
web | https://niwakaya-chosuke.com/ |
元祖博多うっど~ん 麺を喰らう
住所 | 福岡市博多区博多駅前3-9-12-1F |
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TEL | 092-292-5078 |
OPEN | 11:00-16:00 18:00-23:00 |
定休日 | 日曜 |
web | https://www.facebook.com/hakatauddoon/ |
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