麺道はなもこし

【福岡 ラーメン】鶏白湯とうどんの組み合わせ「ニ◯加屋長介」「麺道はなもこし」「一幸舎」   new


スポンサーリンク

ニ◯加屋長介

ヒルナンデスで、2017年下半期 テレビ取材殺到の人気グルメ店の第7位に「ニ◯加屋長介」が紹介されていました。東京、中目黒に進出しています。

「ニ◯加屋長介」は福岡薬院にあるうどん居酒屋です。紹介されていたのは「鶏白湯あつかけうどん」

鶏白湯とうどんの組み合わせがブームなのか、一幸舎でも同じような店がOPENしています。

スポンサーリンク

新規オープン 一幸舎の「元祖博多うっど~ん 麺」

新しくオープンした一幸舎の「元祖博多うっど~ん 麺」も、ラーメンの製法をうどん麺を作り、スープは鶏ガラでとったスープです。

もううどんなのか、ラーメンなのかわからない。

一幸舎

日曜(定休日)に行ってしまいました。

そして「ニ◯加屋長介」と同じ薬院にある「麺道はなもこし」も蕎麦のような麺に、鶏白湯のスープです。

スポンサーリンク

麺道はなもこし

変わったラーメンですが、美味しいですし、店主の想いが伝わる料理です。

鶏に拘っていて、スープもチャーシューも鶏。(鶏の場合、チャーシューとは言わないのかな)麺にも拘りがあります。ライ麦を練り込んだ麺も美味しいです。一度是非。オススメです。

麺道はなもこし

詳しくは・・・

華味鶏のガラを煮込んでとった濃厚鶏白湯スープに北海道産真昆布や干し貝柱でとったスープをブレンドしているそうです。

麺道はなもこし

ライ麦を練り込んだ麺は蕎麦のよう

食べ方は・・・

  1. まず、塩で(麺がおいしい)
  2. スープはつけ過ぎず
  3. 最後はご飯を入れて

麺道はなもこし

こんな美味しいメンマは食べたことない。鶏もふあふあで美味しい。

麺道はなもこしの情報

薬院は九電があるためか、日曜がお休みの店が多いので注意です。薬院六ツ角の近くです。ビルの1Fですが、看板が小さいので見逃しそうなお店で、常連さんが多そうでした。

麺道はなもこし

住所 福岡市中央区薬院2-4-35-1F
TEL 092-716-0661
OPEN 11:45-13:30 19:00-20:30
定休日 日曜
 web https://mendohanamokoshi.jimdo.com/

二◯加屋長介 (にわかやちょうすけ)

住所 福岡市中央区薬院3-7-1
TEL 092-526-6500
OPEN 16:00-25:00 LO24:00 日祝13:00-25:00 LO24:00
定休日 土曜(12月は土曜営業)
 web https://niwakaya-chosuke.com/

元祖博多うっど~ん 麺を喰らう

住所 福岡市博多区博多駅前3-9-12-1F
TEL 092-292-5078
OPEN 11:00-16:00 18:00-23:00
定休日 日曜
 web https://www.facebook.com/hakatauddoon/