そば処みすゞ庵
今回の「たべごころ」のコーナーは、親子丼。カツ丼がおいしい店として紹介されていたお店がそば処みすゞ庵のレシピでオリジナルの親子丼を作る。このコーナーは、料理研究家のコウケンテツさんが料理人のもとを訪ね、その店の評判の料理の作り方を教えてもらい、家庭で作りやすいようにアレンジしてスタジオで作るというコーナーである。
RKBのコウケンテツさんのこの親子丼のレシピはこちら→https://rkb.jp/tabegocoro/broadcast/20161015/
実は、父にこのレシピで作ってもらった親子丼は、不評。肉が大きすぎで、鶏肉と卵とネギがバラバラ。「親子丼ではないよ」という家族2人の意見。翌日、そば処みすゞ庵に連れて行かれた。このみすゞ庵にも過去行ったことがある。おじさんたちの常連のそば屋で、私と過去に一緒に行った人の感想はおいしくないと言っていた。
一緒に行った人に電話で「ベスト電器の所のそば屋・・・」と話すと、「あそこ、おいしくなかったよね？」と覚えていた。
コウさんが選ぶ店が私と合わない気がする。あの有名店「らるきい」も過去一番おいしくないと思ったイタリアンだった。番組では「特製和風ダシ」と紹介されていたけれども、お店の開店時に大量の麺つゆが入荷しているのを見たし、パスタはその麺つゆが多すぎてしょっぱくて食べれなかった。
2度目のみすゞ庵のそばは至って普通。カツ丼は甘めの出汁でふあふあの卵、おじさんが好む店だ。
みすゞ庵の情報
お店はベスト電器本店近くにあります。
みすゞ庵
福岡市中央区天神1-9-4
092-741-9429
月-金11:00-19:30
土祝 11:00-18:00
日曜 定休日
たべごころ
福岡の放送局であるRKBで放送している番組である。料理研究家コウケンテツさんとRKBのアナウンサーと2人で料理を作る料理番組。国分太一くんと料理家の栗原心平さんの「男子ごはん」のような番組である。年に1～2回、男子ごはんにコウケンテツさんが出演することもある。実はたべごころと男子ごはんは、録画して見ている。
たべごころwebサイト→rkb.jp/tabegocoro