sponsor

【福岡 ラーメン】大重食堂/サイフォンでスープを淹れるラーメン店

大重食堂
ラーメン福岡天神

★★★はオススメするの厳しい/★★★★はもう一度行きたい

sponsor

純らーめん七節専門店 大重食堂のラーメン

評価 :4/5。

2024年更新

サイフォンでダシを取るカツオ風味が豊なラーメン「大重食堂」。面白いラーメン店ですのでオススメです。

大重食堂
大重食堂
おすすめポイント
  • ワールドグランプリ優勝のラーメン
  • サイフォンでスープを仕上げる
  • 鰹節の香りが高い
Ad
sponsor

純らーめん七節専門店 大重食堂のメニュー

ランチメニュー
  • サイフォンラーメンDashii 1100円
  • 特製ラーメンDachi 1500円
  • つけ麺 1300円
  • 替玉 150円
  • 柚子明太ごはん 300円 他
イチ推しメニュー
  • サイフォンラーメンDashii
Ad
sponsor

純らーめん七節専門店 大重食堂の地図・営業時間・公式サイト

公式 https://rocket-pasta.com/

Map Googleマップ でお店の地図とクチコミを確認

大重食堂
大重食堂
大重食堂 今泉店
福岡市中央区今泉1-12-23 1F
11:00-25:00
不定休
http://www.oshigeshokudo.com/
sponsor

大重食堂 ~今泉店~の写真

やかんが水の蛇口になってます。やかんを傾けるとやかんの口から水が出ます。

大重食堂

スープはカツオの風味豊かな醤油ラーメンです。テーブルにはこのスープに合いそうな柚子胡椒とカツオ、ゆかりで和えたもやしがあります。

カツオをたっぷり使ってますが、一番出汁をとった後はふりかけにしているようです。

大重食堂
大重食堂

サイフォンでスープをとっています。

大重食堂
大重食堂

一杯ずつ、たっぷりのカツオで出汁をとってます。一度は試してみて下さい。おいしいです。

sponsor

純らーめん七節専門店 大重食堂

ラーメン

BigHeavy Kitchienのラーメン

警固にある新鮮な魚介を使った料理や季節のメニューを提供するダイニングキッチン「BigHeavy Kitchien」。「BigHeavy Kitchien」には2017年のワールドラーメングランプリ(WRGP)で優勝したラーメン「純らーめん七節」があります。

「大重食堂」は「BigHeavy Kitchien」が手掛ける純らーめん七節専門店です。

ワールドラーメングランプリ(WRGP)

2012年から開催されているコンテストです。2012年の第一回目は「博多一風堂」から暖簾分けした14名だけのコンテストでしたが、第三回目はラーメンを愛する人すべての人を対象としたコンテストとなり、2017年第四回目は世界規模の創作ラーメンコンテストとなりました。

2017年 WRGP 結果

  1. 517点「純らーめん七節」大重食堂(福岡)
  2. 514点「EDO雑煮麺」ソラノイロ(東京)
  3. 510点「NEGI-RAMEN」らーめんえにし(東京)