手作りケーキ

ガドーショコラ


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ガドーショコラ

手作りケーキ

材料 150㎝型

チョコレート 125g
バター 125g
薄力粉 35g
グラニュー糖/砂糖 85g
卵 2個
粉砂糖 適量

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準備・ポイント

準備

  • バター・卵は常温に。
  • 薄力粉は振るっておく。
  • チョコレートはタブレットタイプが使いやすい
  • オーブンを170℃に準備
  • 型にバターを塗り、オーブンシートを張る
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recipe

  1. 湯銭鍋に60℃くらいのお湯を入れ、ボールの底がお湯に浸るように。 ボールの中にチョコレートとバターを入れ、ゴムべらで溶かす。溶けたら湯から外す。
    手作りケーキ
  2. 混ぜる
    • グラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
    • 溶き卵を一気に加え、混ぜ合わせる。
    • 薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

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  3. 型に入れるガドーショコラ型に生地を流し込む。型を2・3回台の上に落とし、余分な空気を抜く。
  4. 4.焼く予熱170℃で20分焼く。
  5. 冷ます熱いうちに型から外して、シートを取り外し、ケーキクーラーにのせる。