手作りケーキ

栗のガドーショコラ


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栗のガドーショコラ

手作りケーキ

素材 18㎝型

チョコレート 200g
バター 100g
薄力粉 50g
グラニュー糖/砂糖 80g
卵 3個
栗の甘露煮 適量

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準備・ポイント

準備

  • チョコレートは細かく刻むバーターは1cm角に
  • 栗は、ペーパータオルの上に置いて、水分をとる。
  • オーブンを170℃に準備
  • 型の準備。型にバターを塗り、オーブンシートを張る
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recipe

  1. 湯銭手作りケーキ

    鍋に60℃くらいのお湯を入れ、ボールの底がお湯に浸るように。 ボールの中にチョコレートとバターを入れ、ゴムべらで溶かす。溶けたら湯から外す。
    手作りケーキ

  2. 混ぜる
    • グラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
    • 溶き卵を一気に加え、混ぜ合わせる。
    • 薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

    手作りケーキ

  3. 型に入れる型に生地の1/4を入れ、栗を散らし、残りの生地を流し込む。型を2・3回台の上に落とし、余分な空気を抜く。
  4. 焼く予熱170℃で20分焼く。
  5. 冷ます熱いうちに型から外して、シートを取り外し、ケーキクーラーにのせる。