スープ

カルビスープ


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カルビスープ

スープ

材料

牛肉 200g
大根 1/2本
人参 1/2本
葱 1/2本

調味料

酒 大1/2 胡椒 少々 塩 小1
にんにく 唐辛子 ごま油

レシピ4recipe

  1. 赤唐辛子は種をとる。みつ葉、にら、赤唐辛子はみじん切りにする。
  2. 薬味の調味料とみじんにしたものを混ぜ合わせる。
  3. 大根、人参、葱の白い部分は食べやすい大きさに切る。
  4. ごま油でにんにくを炒める。
  5. 香りがたったら、牛肉を入れ、お酒を少々振りいれ、塩コショウをふる。
  6. 中華スープと葱の青い部分を加え、煮る。
  7. 大根、人参、葱の白い部分を入れ、弱火で煮る。
  8. 葱の青い部分を取り除き、醤油・塩コショウで味付けする。
  9. 器に盛り、黒胡椒をふりかけ、薬味を添える。
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