筑前煮

色鮮やかな塩筑前煮


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色鮮やかな塩筑前煮

色が綺麗な塩味ベースの筑前煮です。

筑前煮

材料

鶏もも 1枚
ごぼう 1本
蓮根 小1本
人参 1/2本
キヌサヤ 適量

調味料

みりん 大3 塩 小1 薄口醤油 大2 和風の素 大1 サラダ油 少々
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レシピrecipe

  1. 野菜・お肉を食べやすい大きさに切る。
  2. ごぼう・蓮根は、水にさらす。
  3. サラダ油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、ごぼう・蓮根を入れる炒める。
  4. だしの素と水を加え、落し蓋をし、しばらく火を通す。
  5. 人参と、みりん大2を加える。
  6. 塩・薄口醤油を加える。
  7. 味がしみたら、みりん大1で照りを付け、火を止める。
  8. 器に盛る。

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