厚揚げとキヌサヤの煮物


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厚揚げとキヌサヤの煮物

生姜の香りが良い煮物です

和食

材料

厚揚げ 1丁
キヌサヤ 適量

調味料

酒 大1 薄口醤油 大1 砂糖 大1/2
だし汁 片栗粉 大1 生姜 ひとかけ
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レシピrecipe

  1. しょうがはせん切りにし、水にさらす。
  2. 厚揚げは熱湯をかけ、油ヌキをする。
  3. キヌサヤは筋を取る。
  4. だし汁・酒・醤油・砂糖を煮立たせる。
  5. 厚揚げを入れて、味をしみ込ませる。
  6. キヌサヤを加える。
  7. 水溶き片栗粉で、トロミをつける。
  8. 器に盛り、しょうがをのせる。