和書

鯛茶漬け


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鯛茶漬け

残ったお刺身で作ります。

和書

材料

鯛(他の刺身でも可) 適量
ネギ 適量
わさび 適量
お茶またはダシ汁 お好み

調味料

白胡麻 大3 みりん 大1 醤油 大3

レシピrecipe

  1. みりんは、火を入れ、アルコール分を飛ばす。。
  2. 白胡麻を香りよく煎る。
  3. 煎った白胡麻をすり鉢でする。
  4. みりん、醤油を入れる。
  5. ごはんの上に、白胡麻で和えたお刺身を並べる。
  6. お好みでわさびをのせ、お茶またはだし汁をかける。
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