サロン・デ・ショコラ開催地と金賞受賞チョコレート


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サロン・デ・ショコラ

毎年10月にフランス・パリで開催される世界最大のショコラの祭典です。1995年にスタート、その後、日本など世界各地で開催されるようになりました。

このサロン・デ・ショコラでC.C.C.の審査結果が発表されます。2016年は10月28日から11月1日に開催されました。2016年に金のタブレットを獲得したブランドを以下に記載しています。

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クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ(C.C.C.)とは

フランスで最も園医のあるショコラ愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ(C.C.C.)」(1981年発足)より、出展要請を受けたブランドが出展でき、金・銀・銅の3段階で評価されます。

出展したブランドはフランスのガイドブック「Le Guide des Croqueurs de Chocolat (ル・ギード・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」に掲載されます。

LES INCONTOURNABLES(欠かすことのできないショコラティエ)

「Le Guide des Croqueurs de Chocolat (ル・ギード・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」巻頭に掲載されるショコラティエです。

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Patisserie Sadaharu AOKI paris サダハル アオキ氏

フランス/パリ

2016年 C.C.C.最高位「LES INCONTOURNABLES」6年連続受賞

オススメ

AOKI 2017(6個入)
3,348円(フランス)

2016年C.C.C.最高位の作品4種類すべてが味わえるBOX。

AOKI 2017

高島屋で購入可能→AOKI 2017 3,348円

LE CHOCOLATE DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)辻口博啓氏

日本/石川県

2016年 C.C.C.3年連続金タブレット獲得

2016 ICA 2年連続金賞受賞

オススメ

C.C.C.CHOCOLATE REVOLUTION(4個入)
1,901円(日本)

納豆と島唐辛子、桜とライチなど日本の食材と合わせたチョコレート。

LE CHOCOLATE DE H

LE CHOCOLATE DE Hで購入可能→C.C.C.CHOCOLATE REVOLUTION 1,901円

Le Chocolat d’Emmanuel Briet エマニュエル・プリエ氏

フランス/エペルネ

2016 C.C.C.2年連続金タブレット獲得

2015年 トップ10名に贈られる「AWARD DU L’HARMONIE(ハーモニー賞)」受賞

オススメ

ボンボンショコラC.C.C.コレクション(6個入)
3,132円(フランス)

2015年ハーモニー賞獲得作品を含むBOX

ボンボンショコラC.C.C.コレクション→SALON DU CHOCOLATEで購入可能

THEOBROMA(テオブロマ) 土屋公二氏

MUSEE DU CHOCOLATE THEOBROMA(テオブロマ)
日本/東京

2016 C.C.C.3年連続金タブレット獲得

2015 外国人部門優秀賞受賞

オススメ

スペシャリテ2017(4個) 1,998円(日本)

九条ネギ、和栗、山椒など和素材とボンボンの組み合わせ。

スペシャリテ2017 1,998円→SALON DU CHOCOLATEで購入可能

PATISSIER eS KOTAMA 小山進氏

日本/兵庫

2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得

オススメ

SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016(4個入)
1,728円(日本)

醤油ヌーボや奈良漬けプラリネなど C.C.C.がうなった作品4粒。

SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016 1,728円

La Verdure(ラ・ベルデュール)服部明氏

日本/横浜

2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得

2015 ジェラートワールドツアー東アジア大会優勝

オススメ

ショコラアソート(4個入)
1,301円(日本)

C.C.C.金賞獲得の作品、山椒のガナッシュなどを含む4粒。

Tokyo Chocolate

日本/東京

2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得

2016 外国人アワード賞受賞

オススメ

プレミアムセレクションボックス(4個入)
1,728円(日本)

2016年C.C.C.の受賞作、干し柿、宇治茶とみたらし、ほうじ茶のプラリネ、麦焼酎とカボスなど日本の味わいを取り入れたチョコレート。

HENRI LE ROUX(アンリ・ルール) ジュリアン・ グジアン氏

フランス/ブルラーニュ

2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得

2016 3年連続「欠かすことのできないショコラティエ」に選出

オススメ

コフレ・アムール(8個入)
3,456円(フランス)

2016年C.C.C.出品作「ベネズエラ・ノワール」「プラリネ・ア・ランシエンヌ」を含むBOX

高島屋で購入可能→コフレ・アムール 3,456円

W.Bolero 渡邊雄二

日本/滋賀

2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得

オススメ

ボンボンショコラ レ・ディス・メイユー(10個入)
2,808円(日本)

2016年c.c.c.金賞のチョコレートを含むBOX

ボンボンショコラ レ・ディス・メイユー 2,808円

MORI YOSHIDA 吉田守秀

フランス/パリ

2016 C.C.C.金タブレット獲得

オススメ

ショコラアソート(15個入)
6,156円(フランス)

2016年C.C.C.出品作を含むBOX

ショコラアソート 6,156円

GINZA SENBIKIYA

日本/東京

2016 C.C.C.2年連続金タブレット獲得

オススメ

彩り(4個入)
1,944円(日本)

2016年C.C.C.金賞獲得の作品、日本の四季を感じるショコラ4粒

2016年11月に100セット限定販売されました。現在2017円2月より販売予定となっています。

ピエールマルコリーニ

ベルギー/ブリュッセル

2016年 C.C.C.金タブレット獲得

オススメ

バレンタインセレクション リミテッドエディション(9個入)
3,564円(ベルギー)

定番のコレクション

高島屋で購入可能→バレンタインセレクション リミテッドエディション 3,564円

サロン・デ・ショコラ開催地(日本)

東京 Tokyo

2017年2月2日(木)~5日(日)
午前10時~午後8時

東京国際フォーラム ホールE
東京都千代田区丸の内3丁目5番1号
03-3352-1111(伊勢丹新宿店大代表)

福岡 Fukuoka

2017年2月1日(水)~14日(火)

岩田屋本店本館 7階大催事場
福岡市中央区天神2丁目5番35号
092-721-1111(大代表)

京都 Kyouto

2017年2月1日(水)~14日(火)

ジェイアール京都伊勢丹 10階催物場
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
075-352-1111(大代表)

大阪 Osaka

2017年2月1日(水)~14日(火)
最終日午後7時終了

LUCUA9階 LUCUAホール
大阪市北区梅田3-1-3
06-4301-3802(イセタン フードホール直通)

名古屋 Nagoya

2017年2月1日(水)~14日(火)

名古屋栄三越 7階催物会場
名古屋市中区栄3-5-1
052-252-1111(大代表)

仙台 Sendai

2017年2月1日(水)~14日(火)

仙台三越本館 7階ホール
仙台市青葉区一番町四丁目8-15
022-225-7111(大代表)

札幌 Sapporo

2017年2月1日(水)~14日(火)

丸井今井札幌本店 大通館9階催事場
札幌市中央区南1条西2丁目
011-205-1151(代表)

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PIERRE MARCOLINI ピエール・マルコリーニ ベルギー/ブリュッセル 2016年 C.C.C.金タブレット獲得 PIERRE MARCOLINI ピエール・マルコ
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