大砲ラーメンのラーメン
2024年更新
福岡で人気の久留米ラーメン、週末の行列店です。
昔ラーメン
- 人気店
- 呼び戻しスープと自家製麺
呼び戻しスープ
呼び戻しスープの名付け親は大砲ラーメンです。スープの製法には次の2種類があります。
- 取り切りスープ
- 呼び戻しスープ
呼び戻しスープとは
「呼び戻しスープ」には、寸胴鍋ではなく、羽釜を使い、ハイカロリーコンロで沸騰させ続けるそうです。単純に前日のスープに継ぎ足すだけではありません。（大砲ラーメン ラーメン外伝より）
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大砲ラーメンのメニュー
メニュー
- 醤油とんこつ 910円
- 呼び戻しブラック 840円
- 学生ラーメン 580円
- 昔ラーメン 830円
- 替玉 150円
- 餃子5ケ 290円 他
セットメニュー
- ごはんセット +300円（餃子とご飯のセット）
- チャーシューおにぎりセット +300円（餃子とおにぎりのセット）
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大砲ラーメンの地図・営業時間・公式サイト
西鉄久留米駅の駅からも少し距離のある大砲ラーメン本店。そんな場所でも観光客が訪れているのに、びっくり。やはり本店も人気です。
Map Googleマップ でお店の地図とクチコミを確認（本店）
公式 http://taiho.net/index.html
| 大砲ラーメン 本店 久留米市通外町11-8 0942-33-6695 10:30-21:00 定休日 木曜 元旦 https://www.instagram.com/kurume_taiho/ |
| 大砲ラーメン 天神今泉店 福岡市中央区今泉1-23-8 092-738-3277 10:30-22:00 定休日 火曜 元旦 https://www.instagram.com/kurume_taiho/ |
大砲ラーメンの写真
大砲ラーメン
人気店
昭和28年創業の久留米ラーメンです。福岡にも多く店舗を持ち、佐賀や大分にも店舗があります。久留米ラーメンの特徴である前日のスープに新しいスープを継ぎ足して作る「呼び戻しスープ」です。
大砲ラーメンのスープの煮込み時間は半世紀以上だそう。
