天神TOIRO

西鉄福岡（天神）駅のコンコース（改札外）がリニューアルされ、新しい店舗も入りました。九州初出店の店もあります。

9月28日オープンの日に行ったので、お店の様子を記載しておきます。

Libre（リーブル）

オープン当日、メディアに一番注目されていたお店がLibre（リーブル）です。

Libreは、パリの3つ星レストラン「ル・サンク」でシェフを務めた田熊一衛氏が東京・白金にオープンさせたフランス料理の店です。

白金のLibreは、昼はパティスリー、夜はフランス料理店。そのスイーツが福岡で食べられます。

Libreが東京・白金にオープンしたのが2018年6月で、各メディアに取り上げられているお店が、9月には福岡に出店ですから嬉しいですね。

田熊一衛氏

福岡県生まれ。

フランスブルゴーニュのミシュラン3つ星レストラン「ベルナール・ロワゾー」パリ店でシェフを務めた後、パリの3つ星レストラン「ル・サンク」でスーシェフを務める。2017年9月に帰国。

2018年6月に東京・白金に「Libre」をオープンさせる。

オリジナルスイーツ

Fleure（フリュレ）

• 972円

パリ時代に考案したというオリジナルスイーツの1つ「フリュレ」。もいだばかりのフレッシュな果実を思わせる愛らしいフォルムです。パリッと繊細なホワイトチョコレートの中には、フルーツが香るヨーグルトジェラート。さらに中心からフレッシュなフルーツソースが溢れ出します。

冷凍でテイクアウトして、3時間ほどの解凍が食べごろのようです。

パリ・ブレスト

• 518円～

サクサクのシュー皮にクリームなどを挟みますが、注文を受けてから作ります。見た目の三層になっていて美しいです。

Libre（リーブル）

Manneken（マネケン）

マネケンはベルギーワッフルを日本に初めて紹介したお店だそうで、大阪から全国に展開しています。袋入りワッフルとしてコンビニでも展開されていますが、店舗の出店は福岡初出店となります。

• ワッフル詰め合わせ 1000円など

SOLARIA STAGE INFORMATIONより

Manneken（マネケン）

take a sandwich locavorism（ロカボリズム）

薬院にあるサンドイッチ専門店、SANDWICH STAND のテイクアウトのお店です。

薬院のSANDWICH STAND、美味しかったです。8:00OPENですので、朝から購入できます。

• ローストビーフとかぼちゃのサンドイッチ 497円など

[blogcard url=”https://fukuoka.coresv.com/the-sandwich-stand”]

take a sandwich locavorism（ロカボリズム）

NATURAL DELI EVAH （ナチュラル デリ エヴァ）

NATURAL DELI EVAHは、アクロビオテックの食事法が基本のお店で、デリ、スイーツ、ベーカリーを販売しています。店舗はレストランカフェである博多リバレイン店、テイクアウトの店として博多マルイ、博多いっぴん通り、天神岩田屋に店舗があり、今回、天神TOIROに出店となりました。

健康に気遣っている方やダイエット中の方にはコンコースにこのような店ができるのは嬉しいですね。

• マクロビタコライス 594円など

NATURAL DELI EVAH （ナチュラル デリ エヴァ）

makii（マキイ）

平尾にある無添加、オーガニック、国内産原材料にこだわったスーパーマーケットです。今回、天神TOIROに惣菜店を出店しました。厳選した素材のお弁当や惣菜、サラダを販売しています。

• オーガニック弁当 846円
• 満腹サラダ 950円他

オーガニック弁当のご飯は5分づき米と無農薬赤米、野菜は無農薬・無肥料のもの、砂糖を使わず調味料も厳選したものを使用しているようです。（SOLARIA STAGE INFORMATIONより）

SOLARIA STAGE INFORMATIONより

makii（マキイ）

豆狸（まめだ）

1972年、大阪梅田発祥のいなりのお店で、阪急百貨店で販売されています。九州では博多阪急と天神TOIROだけでの販売となります。

月替わりいなりや限定いなりもあります。

• 豆狸いなり 98円
• わさびいなり 98円
• 鶏ごぼういなり 173円（福岡限定）

豆狸（まめだ）

たらし屋吾助

たらし屋吾助は真珠のような輝きの白玉を食べることができます。島原の名物で「かんざらし」という白玉の甘味がありますが、かんざらしは作り立てでなければ提供できず、島原以外ではあまり目にすることはありません。たらし屋吾助は、そのかんざらしを食べられるお店として知っていました。

本店は舞鶴で、平尾のお店はカフェコーナーがあります。大濠店、天神TOIROで4店舗目です。

• 本みたらし 432円など

たらし屋吾助

かきはち

かきはちは、藤崎の和菓子のお店です。季節の果物や野菜を使った和菓子で、果物や野菜の色と味を生かした和菓子を提供しています。「もうひとつのかきはち」として天神TOIROに出店しています。イロドラはもちもちの生地に素材を生かした彩とりどりの餡が入っています。

• イロドラ 180円

もうひとつのかきはち

たちのみバル しらく

九州の郷土料理などを提供する人気の居酒屋しらすくじらや、毎朝漁港から博多の新鮮なお魚を仕入れ、お魚が安くて美味しい店として人気の磯貝の新しい店舗が「しらく」です。

しらくは、スタンディングスタイルでいわゆる角打ちです。

たちのみバル しらく

博多やりうどん

昭和42年創業の博多の老舗のうどん屋で、空港などにも店舗があります。九州厳選のあご、煮干、鰹節でとったダシは透き通っていて、上品でおいしいです。うどんは福岡産の小麦粉を使用。柔らかすぎずツヤがありモチモチしていて美味しいです。味は断然、牧のうどんよりオススメです。

やりうどんは新店舗ではなく、以前から同じ場所、西鉄福岡駅のコンコースで営業しています。

ごぼう天うどん

博多やりうどん

天神TOIRO 公式webページ→ http://www.solariastage.com/tenjin-toiro/