サロン・デ・ショコラ
毎年10月にフランス・パリで開催される世界最大のショコラの祭典です。1995年にスタート、その後、日本など世界各地で開催されるようになりました。
このサロン・デ・ショコラでC.C.C.の審査結果が発表されます。2016年は10月28日から11月1日に開催されました。2016年に金のタブレットを獲得したブランドを以下に記載しています。
クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ(C.C.C.)とは
フランスで最も園医のあるショコラ愛好会「クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ(C.C.C.)」(1981年発足)より、出展要請を受けたブランドが出展でき、金・銀・銅の3段階で評価されます。
出展したブランドはフランスのガイドブック「Le Guide des Croqueurs de Chocolat (ル・ギード・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」に掲載されます。
LES INCONTOURNABLES(欠かすことのできないショコラティエ)
「Le Guide des Croqueurs de Chocolat (ル・ギード・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ)」巻頭に掲載されるショコラティエです。
Patisserie Sadaharu AOKI paris サダハル アオキ氏
フランス/パリ
2016年 C.C.C.最高位「LES INCONTOURNABLES」6年連続受賞
オススメ
AOKI 2017(6個入)
3,348円(フランス)
2016年C.C.C.最高位の作品4種類すべてが味わえるBOX。
LE CHOCOLATE DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)辻口博啓氏
日本/石川県
2016年 C.C.C.3年連続金タブレット獲得
2016 ICA 2年連続金賞受賞
オススメ
C.C.C.CHOCOLATE REVOLUTION(4個入)
1,901円(日本)
納豆と島唐辛子、桜とライチなど日本の食材と合わせたチョコレート。
LE CHOCOLATE DE Hで購入可能→C.C.C.CHOCOLATE REVOLUTION 1,901円
Le Chocolat d’Emmanuel Briet エマニュエル・プリエ氏
フランス/エペルネ
2016 C.C.C.2年連続金タブレット獲得
2015年 トップ10名に贈られる「AWARD DU L’
オススメ
ボンボンショコラC.C.C.コレクション(6個入)
3,132円(フランス)
2015年ハーモニー賞獲得作品を含むBOX
ボンボンショコラC.C.C.コレクション→SALON DU CHOCOLATEで購入可能
THEOBROMA(テオブロマ) 土屋公二氏
MUSEE DU CHOCOLATE THEOBROMA(テオブロマ)
日本/東京
2016 C.C.C.3年連続金タブレット獲得
2015 外国人部門優秀賞受賞
オススメ
スペシャリテ2017(4個) 1,998円(日本)
九条ネギ、和栗、山椒など和素材とボンボンの組み合わせ。
スペシャリテ2017 1,998円→SALON DU CHOCOLATEで購入可能
PATISSIER eS KOTAMA 小山進氏
日本/兵庫
2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得
オススメ
SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016(4個入)
1,728円(日本)
醤油ヌーボや奈良漬けプラリネなど C.C.C.がうなった作品4粒。
SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016 1,728円
La Verdure(ラ・ベルデュール)服部明氏
日本/横浜
2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得
2015 ジェラートワールドツアー東アジア大会優勝
オススメ
ショコラアソート(4個入)
1,301円(日本)
C.C.C.金賞獲得の作品、山椒のガナッシュなどを含む4粒。
Tokyo Chocolate
日本/東京
2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得
2016 外国人アワード賞受賞
オススメ
プレミアムセレクションボックス(4個入)
1,728円(日本)
2016年C.C.C.の受賞作、干し柿、宇治茶とみたらし、ほうじ茶のプラリネ、麦焼酎とカボスなど日本の味わいを取り入れたチョコレート。
HENRI LE ROUX(アンリ・ルール) ジュリアン・ グジアン氏
フランス/ブルラーニュ
2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得
2016 3年連続「欠かすことのできないショコラティエ」に選出
オススメ
コフレ・アムール(8個入)
3,456円(フランス)
2016年C.C.C.出品作「ベネズエラ・ノワール」「プラリネ・ア・ランシエンヌ」を含むBOX
W.Bolero 渡邊雄二
日本/滋賀
2016 C.C.C.6年連続金タブレット獲得
オススメ
ボンボンショコラ レ・ディス・メイユー(10個入)
2,808円(日本)
2016年c.c.c.金賞のチョコレートを含むBOX
ボンボンショコラ レ・ディス・メイユー 2,808円
MORI YOSHIDA 吉田守秀
フランス/パリ
2016 C.C.C.金タブレット獲得
オススメ
ショコラアソート(15個入)
6,156円(フランス)
2016年C.C.C.出品作を含むBOX
ショコラアソート 6,156円
GINZA SENBIKIYA
日本/東京
2016 C.C.C.2年連続金タブレット獲得
オススメ
彩り(4個入)
1,944円(日本)
2016年C.C.C.金賞獲得の作品、日本の四季を感じるショコラ4粒
2016年11月に100セット限定販売されました。現在2017円2月より販売予定となっています。
ピエールマルコリーニ
ベルギー/ブリュッセル
2016年 C.C.C.金タブレット獲得
オススメ
バレンタインセレクション リミテッドエディション(9個入)
3,564円(ベルギー)
定番のコレクション
高島屋で購入可能→バレンタインセレクション リミテッドエディション 3,564円
サロン・デ・ショコラ開催地(日本)
東京 Tokyo
2017年2月2日(木)~5日(日)
午前10時~午後8時
東京国際フォーラム ホールE
東京都千代田区丸の内3丁目5番1号
03-3352-1111(伊勢丹新宿店大代表)
福岡 Fukuoka
2017年2月1日(水)~14日(火)
岩田屋本店本館 7階大催事場
福岡市中央区天神2丁目5番35号
092-721-1111(大代表)
京都 Kyouto
2017年2月1日(水)~14日(火)
ジェイアール京都伊勢丹 10階催物場
京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
075-352-1111(大代表)
大阪 Osaka
2017年2月1日(水)~14日(火)
最終日午後7時終了
LUCUA9階 LUCUAホール
大阪市北区梅田3-1-3
06-4301-3802(イセタン フードホール直通)
名古屋 Nagoya
2017年2月1日(水)~14日(火)
名古屋栄三越 7階催物会場
名古屋市中区栄3-5-1
052-252-1111(大代表)
仙台 Sendai
2017年2月1日(水)~14日(火)
仙台三越本館 7階ホール
仙台市青葉区一番町四丁目8-15
022-225-7111(大代表)
札幌 Sapporo
2017年2月1日(水)~14日(火)
丸井今井札幌本店 大通館9階催事場
札幌市中央区南1条西2丁目
011-205-1151(代表)
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